アイサロンで、手数料とポイントが売上の3.3%。赤字にならない客数は、月に何人上がるのでしょうか

アイサロンの話です。アイリストは3人、1店舗。

毎月かかるお金をまかなうには、月にいくら売ればよいのか。この金額を、ここでは赤字にならない月商と呼びます。

その月商を平均単価で割った人数が、赤字にならない客数です。この記事では、この2つを合わせて、赤字にならない線とも書きます。

この店は、赤字にならない月商を、家賃やお給料など毎月かかるお金と、材料費から出してきました。

入れていないお金が、2つあります。カードやQR決済などの手数料と、予約サイトのポイントです。

予約サイトによっては、ポイントのうちお店が負担する分があります。ここで言うポイントは、そのお店負担の分です。

この店の数字を置きます。

3人とも雇用で、お給料は固定給の月25万円です。歩合は付けていません。

家賃は共益費込みで、月25万円。水道光熱や、予約サイトの毎月の掲載料などのその他が、月20万円。

お給料は3人で75万円。家賃とその他を足して、毎月かかるお金は120万円です。

お客様お一人の平均単価は6,000円。グルーなどの材料費は、売上の3%と置きました。

金額は店によって違います。ここでは一例として、この店の数字で計算します。この記事で計算に使う売上と平均単価は、税抜です。

手数料がかかるのは、現金以外でいただいた分だけです。この店では、売上の75%。率は、3%ほどと置きます。売上全体から見ると、2.25%です。

ポイントのお店負担がかかるのは、予約サイト経由のご予約でいただいた分だけです。この店では、売上の半分。率は、2%と置きます。売上全体から見ると、1%です。

足すと3.25%。小数第2位を四捨五入して、合わせて売上の3.3%と置きます。

3%ほどなら小さい。そう見て、入れずにきました。

みなさんの店では、赤字にならない月商に、手数料とポイントを入れているでしょうか。

この記事は、手数料とポイントを入れると、赤字にならない客数が月に何人上がるのかに答えます。

月に7人です。赤字にならない客数が、207人から214人に上がります

先に答えを書きます。

手数料とポイントを入れると、赤字にならない客数は月207人から月214人。差は7人です。

売上からは、先に材料費の3%が出ていきます。残るのは97%です。

手数料とポイントの3.3%も、売上と一緒に出ていくお金です。こちらも引くと、残るのは93.7%になります。

毎月かかるお金の120万円を、残る割合で割ると、赤字にならない月商が出ます。

• 入れる前　120万円÷97%　→　月商1,238,000円　→　月207人
• 入れた後　120万円÷93.7%　→　月商1,281,000円　→　月214人

月商の差は、43,000円です。

月商は、千円の単位で切り上げています。客数は、その月商を平均単価の6,000円で割った人数です。1人に満たない分は切り上げています。

営業日数を月25日と置くと、1日およそ8.3人だった線が、およそ8.6人になります。

ここまでの金額・割合・人数は、例として置いた値です。手数料は決済の種類やご契約で、ポイントは予約サイトやご契約で変わります。ご自分の店の数字に置き換えて読んでください。

いまの話を、サロン電卓の画面で見ると、こうなります。

上がるのは線のほうです。お客様が7人減る話ではありません

7人という数字の読み方を、先に書きます。

手数料もポイントも、これまで毎月出ていっていたお金です。入れたからといって、新しく出ていくお金が増えるわけではありません。

変わるのは、赤字にならない線の位置です。207人だと思っていた線が、214人のところにあった、という話です。

線を上回っている月でも、線までの余裕は、思っていたより7人ぶん少ないことになります。

先月が210人だったなら、どうでしょうか。

入れる前の線で見ると、3人上です。入れた後の線で見ると、4人下です。

この例の数字のままなら、線の上にいるつもりの月が、手数料とポイントを入れると線の下だった、ということになります。

率が2.9%でも3.7%でも、線は213人から215人のあいだです

手数料とポイントの率は、店によって違います。予約サイト経由の割合を30%・50%・70%と動かして、率を出し直しました。ほかの数字はそのままです。

率を変えた3つの行で、線は1人ずつしか動いていません。

一方で、入れないときの207人とは、6人から8人の差があります。

この例で線を大きく動かしているのは、率の細かな違いではありません。入れているか、入れていないかの違いです。

この線には、ご自身の報酬と、返済と税金が入っていません

214人の線に入っていないものを書きます。

• スタッフの社会保険と労働保険の会社負担、残業代、通勤手当
• ご自身の報酬
• 借入の返済と、税金
• 設備の入れ替えや修繕のような、毎月ではない出費
• 季節の波。同じ214人でも、月によって届きやすさが違います
• 店販の売上。平均単価は、施術の売上だけで置いています

はじめの2つは、入れる場合は毎月かかるお金に足します。

返済がある店では、214人では足りません。214人は赤字にならない線で、手元にお金が残り始める線ではないのです。

手数料とポイントの率についても、1つあります。この記事の3.3%は、税抜の売上にそのまま率を掛けて出しています。

手数料やポイントが、税込の金額をもとに計算されるご契約もあります。そのときは、売上に対する割合がこの3.3%より大きくなり、線ももう少し上になります。どちらをもとに計算されるかは、入金明細や請求書で確かめてください。

手数料やポイントに消費税がかかるかどうか、帳簿でどう扱うかは、この記事では扱っていません。税理士さんにご確認ください。

固定給に歩合を上乗せしている店では、線の上がり方がこの例より大きくなります。売上が増えると、歩合の支払いも増えるためです。

手数料とポイントを減らすかどうかは、この線からは決まりません

この計算は、次のものを見ていません。

• カードやQR決済が使えることで、来てくださっているお客様が何人いるか
• 予約サイトから、新しいお客様が何人来ているか
• 214人に、実際に届くかどうか

出るのは、線がどこにあるかだけです。

決済の方法や予約サイトを見直すのか、このまま続けるのか。線を見たあとのことは、あなたが決めることです。

率を1つ入れるだけで、線を出し直す道具があります

割り算は、電卓でもできます。手間がかかるのは、率を替えるたびに、割り算と切り上げをやり直すところです。

サロン電卓の「損益分岐の月商（いまの店）」は、赤字にならない月商と客数を一度に出します。

はじめに、いちばん上の「業種」でアイサロンを選びます。下のほうにある「材料費率」に、3が入ります。

この3は、アイサロンの目安として入る数字です。統計から取った数字ではなく、現場の実感による目安です。ご自分の店の率が分かるなら、打ち替えてください。

次に、数字を5つ入れます。

• 「家賃」に、250,000
• 「その他の毎月かかるお金」に、200,000
• 「スタッフの人数」に、3
• 「1人あたりの固定給」に、250,000
• 「いまの平均単価」に、6,000

「1か月の営業日数」には、最初から25が入っています。歩合を付けていない店は、「いまの歩合率」を空のままにします。ほかの所は、そのままで構いません。

入れ終わると、いちばん上に、1,238,000円 / 月、月207人・1日およそ8.3人と出ます。手数料とポイントを入れる前の線です。

「材料費率」のすぐ下に、「売上から先に出ていくお金」があります。ここに、3.3を入れます。

入れる率が分からないときは、サロン電卓に、同じ名前の「売上から先に出ていくお金」という道具があります。売上と、割合と、率を入れると、売上の何%にあたるかが出ます。この記事と同じ割合と率で出した例は、別の記事に書いています。

3.3を入れると、いちばん上の数字が、1,281,000円 / 月、月214人・1日およそ8.6人に変わります。

数字の下の説明も変わります。家賃・その他450,000円と、人件費750,000円を足すと、月1,200,000円。その金額を93.7%で割った金額です、と出ます。

毎月の掲載料は、「その他の毎月かかるお金」に入れてください。「売上から先に出ていくお金」に入れるのは、売上に率を掛けて出ていくお金だけです。掲載料とポイントが1枚の請求書で来ていても、ここでは2つに分けて入れます。

「売上から先に出ていくお金」を空のままにすると、0%として計算されます。そのときに出るのは、入れる前の線です。

https://salondentaku.com/apps/breakeven-sales

今夜やることは1つです。いま頭にある「これだけ売れば大丈夫」の金額を、紙に書いてください。その金額に、カードの手数料と予約サイトのポイントは入っているでしょうか。